Tantissime sono state le torte che dall’inizio di quest’anno mi hanno richiesto….Torte di compleanno, torte per cerimonie, cupcakes, biscotti e tanto altro…per tutti quanti ho liberato la mia creatività cercando di personalizzarla secondo i gusti di ognuno.
La mia grande passione… unire la pasticceria all’arte della decorazione!
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Non meno importanti sono anche i dolci tradizionali che preparo tutte le domeniche per i pranzi in Fattoria. Il lavoro è tanto, ma mi diverto moltissimo a preparare i “Dolci di Elisa” by Fattoria Maria, sempre con la supervisione di Anna Berni la cuoca, ma sopratutto mia mamma!
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I dolci di Elisa: la dolcezza fatta in casa
In cucina metto il cuore, soprattutto quando preparo i dolci. Ogni torta, ogni biscotto, ogni crostata nasce da ingredienti semplici e genuini, ma anche da un pensiero: farvi sentire a casa.
Mi piace che il dolce non sia solo il finale di un pranzo, ma un piccolo momento di felicità. Per questo, oltre al mio menu dei dolci stagionale, ogni settimana preparo qualcosa di diverso: ciambelle soffici, crostate con le nostre marmellate, tenerine al cioccolato, dolci al cucchiaio e, quando posso, qualche sorpresa con la frutta del nostro frutteto.
Ma quello che amo di più è personalizzare. Se c’è un compleanno, un anniversario, un battesimo o un’occasione speciale, posso preparare un dolce su misura: basta dirmelo. Torte decorate, messaggi scritti a mano, forme particolari… ogni dolce può diventare un ricordo unico.
Da Fattoria Maria, il dolce lo preparo io, ma è per voi.
Venite a vedere cosa c’è oggi sul banco… oppure raccontatemi cosa vorreste trovare.
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