Emer, il Farm Manager
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Piacere, Emer!
Quando ti siedi a uno dei tavoli di Fattoria Maria ed Emer ti accoglie, è sicuro che ha già capito cosa ordinerai! Anni di esperienza con i suoi ospiti, perché i clienti della fattoria sono prima di tutto ospiti, lo hanno aiutato a sviluppare una grande sensibilità.
Un bagaglio di esperienze che solo un lavoro fatto con vera passione ti permette di costruire.
La passione per la terra…e per i vini!
Emer è il Farm Manager di Fattoria Maria: coordina e gestisce la campagna. È l’occhio che “tutto vede”, e che quindi conosce bene la sua terra, sa cosa bisogna fare per il suo bene e quali investimenti le servono, come anche al ristorante.
Ha sempre avuto anche la passione del vino e ha affinato un suo gusto: insieme al figlio Erico ha costruito negli anni una cantina di vini di tutto rispetto, che ospita le eccellenze regionali.
Il suo desiderio più grande è che Fattoria Maria diventi un punto di riferimento per i suoi ospiti, non solo perché si mangia e si beve bene, ma perché si sta bene.
