“Il risotto che prende colore” con cavolo viola, caprino allo zafferano e pop corn di salsiccia

15€

Un risotto che combina diverse sfumature di gusto e colore. La base è costituita da riso cotto al punto giusto, arricchito con cavolo viola per un tocco di dolcezza e vivacità cromatica. Il formaggio di capra aromatizzato allo zafferano aggiunge una nota cremosa e leggermente speziata. Infine, il pop corn di salsiccia dona una consistenza croccante e un sapore affumicato, completando così un piatto dal profilo gustativo equilibrato e intrigante.

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