Agnello in crosta di mandorle, crema ai piselli, cavolo romano saltato e cipollotto in agrodolce

30€

Il piatto è composto da agnello avvolto in una crosta croccante di mandorle, accompagnato da una delicata crema di piselli. Accanto, il cavolo romano viene saltato per mantenere la sua freschezza e croccantezza, mentre i cipollotti in agrodolce aggiungono un tocco di contrasto dolce e acido. L’insieme offre un equilibrio di sapori e consistenze, rendendo ogni boccone un’ottima esperienza gustativa.

 

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