Risotto alle zucchine trifolate, profumato alla menta e limone con pecorino grattato e cips di zucchina

15€

La base del piatto è un risotto cremoso preparato con zucchine trifolate. Le zucchine vengono cotte in padella con olio d’oliva, aglio e prezzemolo fino a diventare morbide e saporite. La menta e il limone bilanciano perfettamente la dolcezza delle zucchine e la ricchezza del risotto. Il pecorino grattugiato aggiunge una nota sapida e un gusto umami, esaltando il sapore complessivo del piatto. Le cips di zucchina aggiungono una consistenza croccante e un elemento visivo accattivante.

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